Dos días para descubrir, degustar y disfrutar del vino

Sant Mateu se prepara para celebrar la VI Fira del Vi, un encuentro dedicado a los vinos, la gastronomía, la cultura vitivinícola y los productos de proximidad del Maestrat.

Durante el sábado 14 y el domingo 15 de noviembre, el Centre d’Interpretació del Vi de Bodegues Besalduch & Valls acogerá un programa de actividades que combina catas, formación especializada, experiencias inmersivas, gastronomía y encuentros con bodegas y productores.

Una oportunidad para descubrir nuevos vinos, conocer mejor el patrimonio vitivinícola de nuestro territorio y disfrutar de la gastronomía local en un entorno con historia.

Consulta el programa completo y organiza tu visita.

📍 Lugar: Centre d’Interpretació del Vi – Bodegues Besalduch & Valls
📅 Fechas: sábado 14 y domingo 15 de noviembre de 2026
📞 Información y reservas: 964 416 436 · 673 216 280

SÁBADO, 14 DE NOVIEMBRE

Una jornada de vino, conocimiento y gastronomía

10:00 h · Apertura de taquillas e inauguración oficial

La feria abrirá sus puertas con el acto inaugural de la VI Fira del Vi de Sant Mateu.

La inauguración contará con la bienvenida institucional a cargo de la alcaldesa, Anna Besalduch, representantes de la Diputación de Castellón, la Generalitat Valenciana, la IGP Vins de Castelló y la dirección de Bodegues Besalduch & Valls.

El acto incluirá el tradicional corte de cinta y un brindis institucional para dar comienzo a dos jornadas dedicadas al vino y a la gastronomía.

10:45 h · Presentación del Clúster Vinícola y Oleícola de Sant Mateu y del Maestrat

Presentación de una iniciativa estratégica para impulsar la innovación, la colaboración entre los agentes del territorio y la valorización de su patrimonio agrícola.

El Clúster Vinícola y Oleícola de Sant Mateu y del Maestrat nace con la voluntad de contribuir al desarrollo del sector, poniendo en valor la tradición vitivinícola, la producción oleícola y la riqueza de los olivos milenarios de la zona.

11:15 h · Estreno de la experiencia de realidad virtual «El despertar de la bodega»

La feria presenta una nueva forma de descubrir el patrimonio histórico de la bodega mediante una experiencia inmersiva de realidad virtual, desarrollada en colaboración con la Universitat Jaume I (UJI).

Los visitantes podrán adentrarse virtualmente en las antiguas salas subterráneas de despalillado y conocer el museo de despalilladoras y herramientas, acercándose a la historia y a los procesos tradicionales del trabajo en la bodega.

Características de la experiencia:

• Duración aproximada: 10 minutos.
• Modalidad A: experiencia con gafas de realidad virtual, en grupos de hasta 6 personas.
• Modalidad B: experiencia mediante aplicación y código QR, en grupos de hasta 12 personas.
• Sesiones continuas en grupos reducidos.

La experiencia está disponible en los packs 1, 2, 3, 6, 12, 14, 15, 16, 18, 21, 22 y 23.

11:30–14:00 h · Curso de cata y VI Concurso de Vinos

Dirección: David Remolar
Precio: 25 €

Una actividad dirigida a quienes desean profundizar en la degustación y evaluación de los vinos.

El curso de cata se desarrollará junto al VI Concurso de Vinos, mediante una cata técnica a ciegas en la que se evaluarán las referencias presentadas por las bodegas participantes.

Una oportunidad para entrenar los sentidos, descubrir matices y conocer mejor los criterios de valoración que intervienen en el análisis de un vino.

14:00–16:30 h · Gastro-Espacio Km 0: menú especial de la feria

Precio del menú: 55 €

La gastronomía de proximidad tendrá un papel destacado con un menú especial elaborado para la ocasión, que combina productos del territorio, recetas tradicionales y vinos de la bodega.

El menú

Entrantes

• Crema de calabaza.
• Tomate de penjar con cebolla encurtida en nuestro vinagre de madre y anchoas de Vinaròs.

Vino blanco

• Guillem o Gilbert.

Plato principal a elegir

• Carrilleras Duroc al vino tinto Carlo.
• Codornices escabechadas con vinagre de más de 40 años.
• Dorada a la brasa al ajoarriero.

Vino tinto

• 1961.

El menú incluye: pan, agua, postre y café.

Una propuesta pensada para disfrutar de la cocina local y descubrir cómo los vinos pueden acompañar y realzar los sabores de cada plato.

Servicio de cafetería y comida informal

Durante la feria también habrá servicio de cafetería y propuestas de comida informal, con maridajes de tapas y productos artesanales de proximidad, como quesos, embutidos y aceites.

16:30–19:30 h · Showroom, tardeo y venta directa

La tarde del sábado estará dedicada a disfrutar de la feria en un ambiente distendido.

Los visitantes podrán recorrer los stands de las bodegas y los artesanos, conocer sus productos, descubrir nuevas referencias y adquirir botellas directamente de los productores.

La jornada se completará con ambientación musical a cargo de DJ y pases continuos de la experiencia de realidad virtual en las instalaciones subterráneas.

Una ocasión para compartir una copa, descubrir productos locales y disfrutar del ambiente de la Fira del Vi.

DOMINGO, 15 DE NOVIEMBRE

Formación, grandes vinos y experiencias gastronómicas

10:00 h · Apertura del recinto y showroom

La segunda jornada comenzará con la apertura del recinto y del mercado de productores.

Los visitantes podrán recorrer los espacios expositivos, conocer las propuestas de las bodegas y los artesanos participantes y continuar descubriendo los productos del territorio.

También se reanudarán las visitas a las instalaciones subterráneas mediante la experiencia de realidad virtual.

11:15 h · Experiencia de realidad virtual «El despertar de la bodega»

Continúan los pases de esta experiencia inmersiva, desarrollada en colaboración con la Universitat Jaume I (UJI).

Durante aproximadamente 10 minutos, los visitantes podrán descubrir virtualmente las antiguas salas de despalillado y acercarse al patrimonio histórico y a las herramientas tradicionales de la bodega.

Modalidades disponibles:

• Gafas de realidad virtual: grupos de hasta 6 personas.
• Aplicación y código QR: grupos de hasta 12 personas.

La experiencia está disponible en los packs 1, 2, 3, 6, 12, 14, 15, 16, 18, 21, 22 y 23.

11:30–13:00 h · Masterclass de enología y viticultura

Impartida por Juan Manuel Gonzalvo
Precio: 25 €

Una sesión especializada para profundizar en los aspectos que definen la personalidad y la calidad de los vinos.

La masterclass abordará cuestiones relacionadas con el arte de la elaboración, las características de los suelos, las variedades de uva y el potencial vitivinícola de nuestro territorio.

Una propuesta especialmente interesante para profesionales, aficionados y personas que quieran ampliar sus conocimientos sobre el vino y comprender mejor la relación entre la tierra, la viña y el resultado final en la copa.

13:15 h · Gala de entrega de premios de la VI Fira del Vi

Uno de los momentos destacados de la feria será la entrega de los reconocimientos a los vinos ganadores del VI Concurso de Vinos.

Durante la gala, David Remolar dará a conocer el fallo del jurado y se entregarán los premios a las referencias distinguidas en esta edición.

Un reconocimiento al trabajo, la dedicación y la calidad de las bodegas participantes.

14:00–16:30 h · El gran menú maridaje: 8 platos y 8 vinos

Experiencia gastronómica exclusiva · Reserva previa obligatoria

La jornada del domingo contará con una de las propuestas gastronómicas más destacadas de la feria: un menú degustación de ocho pases, acompañado de ocho vinos seleccionados entre las referencias de las bodegas expositoras.

La experiencia estará conducida por el sumiller David Remolar y propone un recorrido gastronómico en el que cada elaboración se acompaña de un vino elegido para descubrir nuevas combinaciones, aromas y sabores.

Una ocasión para disfrutar de la gastronomía y el vino de una forma pausada, prestando atención a los matices de cada plato y de cada copa.

Importante: esta actividad requiere reserva previa. Consulta la disponibilidad, el precio y las condiciones de reserva llamando a los teléfonos de información de la feria.

16:30–18:30 h · Showroom de clausura

La feria llegará a su fin con las últimas degustaciones, la oportunidad de adquirir botellas directamente de las bodegas y los últimos encuentros con productores y artesanos.

Un espacio para despedir esta sexta edición, descubrir las últimas referencias y llevarse a casa algunos de los vinos y productos que hayan despertado mayor interés durante la visita.

BONOS DE DEGUSTACIÓN Y PRECIOS

Durante la VI Fira del Vi de Sant Mateu se podrán adquirir bonos para degustar diferentes vinos de las bodegas participantes.

Modalidad	Precio
Bono de degustación de 1 vino	2 €
Bono de degustación de 3 vinos	5 €
Bono de degustación de 5 vinos	8 €
Bono de degustación de 10 vinos	15 €
Copa de cristal (reembolsable)	2 €

Los bonos permiten organizar la degustación a tu ritmo y descubrir diferentes referencias a lo largo de la feria.

Para conocer las condiciones de adquisición y uso de los bonos, consulta al personal de la organización.

VEN A DISFRUTAR DE LA VI FIRA DEL VI DE SANT MATEU

El vino es mucho más que lo que encontramos en una copa: es territorio, tradición, conocimiento, cultura y una forma de compartir.

La VI Fira del Vi de Sant Mateu reúne todos estos elementos en dos jornadas para descubrir los vinos de las bodegas participantes, disfrutar de la gastronomía local, conocer el patrimonio histórico de la bodega y acercarse al trabajo de productores y artesanos.

Tanto si eres un apasionado del vino como si quieres iniciarte en su degustación, encontrarás actividades para aprender, descubrir y disfrutar.

Reserva las fechas y ven a vivir la experiencia.

📅 14 y 15 de noviembre de 2026
📍 Centre d’Interpretació del Vi – Bodegues Besalduch & Valls
Sant Mateu, Castellón.

Información y reservas

📞 964 416 436
📞 673 216 280

¡Te esperamos en la VI Fira del Vi de Sant Mateu!